Sezóna húb prasiatok sa začína v júni
V zásade môžete zbierať čerstvé hríbové huby medzi májom / júnom a novembrom - za dobrého počasia. Dobrý rok hríbika začína vlhkou pružinou. Ak je však príliš sucho, radosť zo zbierania na jeseň bude veľmi pravdepodobne zamračená. Dlhá sezóna je spôsobená tým, že v lese existujú rôzne druhy hríbov, ktoré sa dajú nájsť v rôznom čase.
tiež čítať
- Dokážete si sami vypestovať hríby?
- Nájdite hríbiky - tipy a triky pre vášnivých zberateľov
- Čistenie hríbov hríbov - ako na to správne
Letný hríb ohlasuje sezónu
Začiatok je takzvaný letný hríb (Boletus reticulatus). Na niektorých miestach a pri vhodnom počasí sa dá zbierať už od mája na vápenatých pôdach a najlepšie v blízkosti bukov alebo dubov. Na rozdiel od smrekového hríbu má letný hríb matnú, niekedy jemne vločkovitú šupku. Oveľa tmavšia je aj rukoväť, ktorá je zreteľne označená sieťkou. Je to jeden z prvých hríbov v roku a často je silne zamorený červami. Ak je jeseň mierna a teplá, niekedy sa vyskytuje v októbri.
Smrek a hríb budú nasledovať od júla
Od júla a podľa počasia až do novembra sa môžete konečne vydať hľadať oveľa známejší hríb smrekový (Boletus edulis). Veľmi mladé exempláre - ktoré sa technicky nazývajú aj embryá - sú často stonkami ponorené hlboko do zeme, takže vyčnieva iba biely alebo hnedastý klobúk. Zrelé exempláre spoznáte podľa žltých až olivovozelených otvorov rúrok a predĺženej stonky. V blízkosti borovíc nájdete vzácny hríb borovice (Boletus pinophilus) s červenohnedým klobúkom a stonkou. Jedlý čierny hríb (Boletus aereus) má naproti tomu nápadne tmavý, načernalý klobúk.
Pozor, riziko zámeny!
Neskúsení zberatelia majú tendenciu zamieňať si hríb s nejedlým bolusom (Tylopilus felleus). Má však horkastú chuť a pri konzumácii vo veľkom množstve môže spôsobiť vážne gastrointestinálne ťažkosti. Od hríbu ho môžete odlíšiť podľa nasledujúcich funkcií:
| Vlastnosti | Spoločný Gallen Röhrling | Hríb smrekový |
|---|---|---|
| čiapka | Povrch matný, jemný, farba medovo žltá, viac či menej svetlohnedá so sivými tónmi | hladký až zvrásnený, vlhký povrch, za mlada belavý, potom svetlohnedý až tmavohnedý bez červených tónov |
| Rúry | Ústa, keď sú mladé biele, potom bledé až hnedočervené, na tlak hnedasté | Ústa sú za mlada belavé, potom žlté až olivovozelené |
| stopka | Okrem svetlejšej špičky klobúkovej farby, s väčšinou hrubými, hnedožltými okami. Tvar valcovitý až klubový | biela až svetlohnedá, v hornej časti so zreteľne bielou sieťou s jemnými okami; mladé väčšinou hľuznaté, potom klubové |
| mäso | biele, pri rezaní ťažko sfarbené | mladá biela a pevná, v starobe hnedastá a pod pokožkou čiapky hubovitá |
| zápach | príjemná, ale veľmi trpká chuť | príjemná, oriešková chuť |
| Výskyt | Júla až októbra na vápenato chudobných pôdach v ihličnatom lese | Júl až november, v ihličnatých a listnatých lesoch |
Tipy
Ak sa rúry predpokladaného hríbika po tlaku sfarbia do modra, je to pravdepodobne gaštanový hríb, ktorý je tiež jedlý.