Nelúpané ananásy nepatria do chladničky
Ananás je ukážkovým príkladom slnkom zaliateho tropického ovocia. Vďaka tomu si ich slnečné dispozície nemôžu kedykoľvek poradiť s chladnými teplotami. To platí dôsledne od kultivácie po uskladnenie. Pretože ich absolútna minimálna teplota je 6 stupňov Celzia, ak nie sú olúpané, skladovanie v chladničke nie je možné. Pokiaľ je ovocie v jednom kuse, odporúčajú sa tieto varianty:
- Môže sa uchovávať až 2 dni na mäkkom povrchu pri izbovej teplote
- Skladujte v chladnej pivnici pri teplote 10 až 12 stupňov Celzia asi 1 týždeň zavesené na chumáčiku listov
tiež čítať
- Môžem kŕmiť svojho psa ananásom?
- Ďalšia generácia už čaká - správne množenie ananásov
- Za akých okolností sú ananásy jedovaté?
Ak teploty klesnú pod 5 - 6 stupňov Celzia, v priebehu krátkeho času sa na pokožke vytvoria čierne škvrny a aróma sa odparí.
Skladujte olúpané ananásy bez straty arómy
V okamihu prvého rezu začne ananás strácať svoju arómu. Ak sa ovocie nezje hneď, chuť si zachová obálka z potravinovej fólie. Film by mal ležať úplne vzduchotesne, aby pod ním už neboli skryté žiadne vzduchové bubliny. Takto zabalené môžete ananásy skladovať v chladničke na zeleninu 24-48 hodín.
Toto je ukážkový spôsob lúpania čerstvého ananásu
Aby ste mohli čerstvý ananás skladovať po častiach, nevyhýbate sa krájaniu a šúpaniu. Pretože najchutnejšia časť buničiny sa nachádza priamo pod kožou, odporúča sa opatrný prístup. Ako to urobiť správne:
- Ananás položte bokom na dosku na krájanie
- Odrežte hornú časť a krk hrubý asi 1 centimeter
- Postavte ovocie do zvislej polohy a ostrým nožom ho olúpte zhora nadol
Tmavé oči sa až potom vyrežú jednotlivo, aby sa zachovalo čo najviac dužiny.
tipy a triky
Aby ste spoznali zrelý ananás, potrebujete dobrý pocit proporcie a jemný čuch. Nečakajte, kým sa ovocie nepodarí hlboko zaraziť, pretože je už prezreté. Kôra môže byť po stlačení trochu pružnejšia. Ak ananás vyzerá kyprý a nie vysušený, dáva mu nezameniteľnú arómu, je zrelý na zber.
GTH
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami