Čo sa stane s pomarančmi skladovanými v chladničke?
Vo všeobecnosti nie je vhodné uchovávať pomaranče v chladničke. Má to pádny dôvod: tropické ovocie rýchlo stráca svoju arómu, ak je skladované v chlade. Avšak výrazne predĺžite trvanlivosť pomarančov, ak ich skladujete pri teplotách od 0 ° C do 9 ° C: Plody zostanú čerstvé až päť mesiacov. Ide teda o zváženie: Skôr ako sa pomaranče pokazia, je dobrou možnosťou ich uskladniť v chladničke. To však prichádza na úkor ovocnej sladkosti.
Ak ich skladujete v chladničke, nezabudnite, že tam nemôže dobre prúdiť vzduch. Ak je to možné, pomaranče ukladajte vedľa seba a pravidelne ich kontrolujte, či nie sú zhnité a či na nich nie sú plesne.
tiež čítať
- Pomaranče dozrievajú po celý rok
- Rôzne spôsoby zmrazenia pomarančov
- Oranžové druhy a hybridy - veľká rozmanitosť tvarov a chutí
Čo sa stane s pomarančmi skladovanými pri izbovej teplote?
Klasickým úložiskom ovocia je misa na ovocie, ktorá je dekoratívna v obývacej izbe alebo v kuchyni. Ako krásna takáto misa môže vyzerať, má niektoré nevýhody:
- Väčšina druhov ovocia sa pri izbovej teplote rýchlo kazí
- plody ležia priamo vedľa seba alebo na sebe
- niekoľko druhov ovocia sa chová spolu
Pomaranče získajú plnú arómu pri izbovej teplote, ale je možné ich uchovať iba niekoľko dní. Potom zmäknú a majú tendenciu sa formovať. Ak sú plody blízko pri sebe, rýchlo sa to rozšíri na všetky pomaranče - najmä ak už kvôli tesnosti majú tlakové body. Nevýhodou je aj to, ak sú v miske na ovocie pomaranče spolu s inými druhmi ovocia: Jablká, hrušky a banány odparujú etylén zrejúceho plynu, čo spôsobuje dozrievanie alebo pokazenie ostatných plodov. Najmä citrusové plody, napríklad pomaranče, budú pod vplyvom plynu hniť.
Máte skladovú pivnicu?
Majitelia chladných skladovacích pivníc môžu s dôverou nakupovať viac pomarančov; Váš sklad ponúka optimálne podmienky pre skladovanie pomarančov:
- 10 ° C až 15 ° C sú dobré skladovacie teploty pre pomaranče. Môžu sa udržiavať pri týchto teplotách niekoľko týždňov a zachovajú si svoju sladkú arómu.
- Plody umiestnite vedľa seba na veľkú plochu, aby ste sa vyhli tlakovým bodom. Hodia sa na to napríklad jablone.
- Pomaranče skladujte oddelene od ostatných druhov ovocia, aby neboli vystavené zrejúcemu plynu etylénu, čo by viedlo k rýchlejšej hnilobe.
Každému, kto nemá chladnú pivnicu, sa odporúča, aby si vopred nekupovala pomaranče. Najlepšie je skonzumovať čerstvo zakúpené ovocie do dvoch dní.