Lesné čučoriedky - najlepší čas úrody

Letné ovocné radovánky z prírody

Lesné čučoriedky sa zvyčajne dajú zbierať priamo v lese približne od konca júna do konca augusta. V závislosti na počasí na jar a začiatkom leta sa toto obdobie môže posunúť dopredu alebo dozadu približne o jeden až dva týždne. Keďže čučoriedky nedozrievajú, mali by ste ich zbierať iba v tmavomodrej farbe. Kvôli obmedzenej trvanlivosti by ste mali čučoriedky, ktoré nie sú určené na konzumáciu v čerstvom stave, spracovať čo najrýchlejšie:

  • varom do džemov

    na džúsy

  • na rafinované likérové ​​výtvory
  • ako ovocie do koláčov

Buďte rýchli, keď si pochutnávate na ovocí

Najmä pri zbere čučoriedkového hrebeňa sa môžu jednotlivé divé čučoriedky na tenkej šupke ľahko roztrhnúť. Tieto by sa mali pri umývaní triediť, inak výrazne zvýšia náchylnosť všetkých zhromaždených čučoriedok na plesne.