Olúpanú špargľu skladujte iba krátko
V zásade je vhodné konzumovať olúpanú špargľu čo najskôr, t. J. Neskladovať ju príliš dlho. V chladničke vydrží maximálne jeden až dva dni. Olúpaná špargľa rýchlo stráca svoju arómu a cenné prísady.
tiež čítať
- Špargľa pre psov - škodlivá alebo nie?
- Zber špargle - kedy a ako sa špargľa správne zbiera?
- Je Špargľa jedovatá? Áno a nie!
Ak nechcete špargľu jesť niekoľko týždňov alebo mesiacov, mali by ste si ju určite doma ošúpať, aby ste ju potom mohli hygienicky zmraziť. O chvíľu si vysvetlíme, ako lúpanú špargľu skladovať v chladničke alebo mrazničke.
Tipy
Špargľu je možné uchovávať v mrazničke až šesť mesiacov.
Olúpanú špargľu skladujeme v chladničke
- Olúpanú špargľu zabalíme do igelitu.
- Zviažte fóliu.
- Vložte balíček so špargľou do priehradky na zeleninu v chladničke.
- Špargľu skonzumujte najneskôr na druhý deň.
Alternatíva: špargľu zabaľte do vlhkého uteráka
- Navlhčite utierku a voľne ju vyžmýkajte.
- Olúpanú špargľu zabalíme do vlhkej utierky.
- Celé to vložte späť do priehradky na zeleninu v chladničke.
- Špargľu skonzumujte najneskôr nasledujúci deň.
Olúpanú špargľu skladujte v mrazničke
Špargľu mrazte iba vtedy, keď je čerstvá, aby sa zachovala chuť a prísady.
- Neošúpané špargľové oštepy dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou.
- Špargľu opatrne vysušte, kým nezmizne posledná zvyšná vlhkosť.
- Odrežte drevité konce špargle a ošúpte zeleninu.
- Špargľové oštepy dávajte po častiach do vzduchotesných nádob pre mrazničku.
- Nádoby so špargľou vložte do mrazničky.
Tipy
- Aj keď je iná zelenina pred zmrazením často blanšírovaná, mali by ste sa jej vyhnúť špargľou. V opačnom prípade dôjde k výraznej strate chuti.
- Ak chcete špargľu spotrebovať, môžete ju ihneď uvariť vo vriacej vode - nemusíte ju najskôr rozmrazovať.
Zelenú špargľu skladujte v mrazničke
Vyššie uvedené pokyny sa vzťahujú na bielu špargľu. Musíte iba umyť oštepy zo zelenej špargle a odstrániť zdrevnatené konce. Podľa toho, ako plánujete špargľu neskôr spracovať, môžete zeleninu pred zmrazením nakrájať na kúsky.
Všeobecne dôležité informácie o skladovaní
Olúpanú špargľu skladujte oddelene od ostatnej zeleniny alebo ovocia. V opačnom prípade môže absorbovať arómu susedov.
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami