Kel skladujte v chladničke
Čerstvá kapusta sa môže skladovať v chladničke až päť dní. Je dôležité, aby ste ho vložili do zásuvky na zeleninu, pretože tu sa lepšie reguluje vlhkosť. Kel by ste tiež mali skladovať vcelku v chladničke a za žiadnych okolností ho neumývať, pretože by sa rýchlejšie pokazil.
tiež čítať
- Kel dostane žlté listy
- Kedy je čas zberu kelu?
- Je Kale trvalka?
Lepšia alternatíva: zmrazte kapustnicu
Zatiaľ čo sa vitamíny a minerály strácajú každý deň skladovaním v chladničke, zdravé výživné látky sa uchovávajú v mrazničke. Čím rýchlejšie kel zmrazíte, tým lepšie. Ak chcete kapustnicu uložiť do mrazničky, postupujte takto:
- Nakrájajte kel tak, aby sa zmestil do vašej úložnej nádoby.
- Odstráňte hnedé škvrny alebo škvrny napadnuté hmyzom.
- Krátko ho umyte pod tečúcou vodou.
- Potom ho môžete krátko blanšírovať alebo jednoducho zmraziť surový.
Kel sa bude uchovávať v mrazničke osem až desať mesiacov.
Spracujte kel
Kel sa môže jesť surový, varený, varený alebo vyprážaný. Takto sa kel spracováva:
- Najskôr odstráňte všetky zvädnuté listy a hnedé škvrny.
- Potom uvoľnite jednotlivé listy a podľa potreby ich orezajte.
- Odstráňte tvrdé stonky.
- Listy poriadne umyte.
- Teraz môžete kel spáliť, blanšírovať alebo uvariť ako polievku alebo niečo podobné.
Skutočná živinová bomba
Najmä v USA je v súčasnosti bestsellerom pestovanie kapusty Kale: za nenápadným kapustníkom sa skrýva skutočná živinová bomba - ale samozrejme iba v prípade, že sa konzumuje v čerstvom stave. Na sto gramov kelu obsahuje:
- Bielkoviny: 4,28 g
- Vápnik: 150mg
- Železo: 1,47 mg
- Horčík: 47mg
- Fosfor: 92mg
- Draslík: 491mg
- Naium: 38mg
- Zinok: 0,56 mg
- Vitamín C: 120mg
- Niacín: 1 000 mg
- Foláty: 141 ug
- Vitamín A, RAE: 500 µg
- Vitamín A: 9990 IU
- Vitamín K: 704,8 µg
(Zdroj: Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov - služba pre poľnohospodársky výskum: Kale)
Tipy
Pridajte do svojho ranného smoothie niekoľko listov kelu! Chutné a neuveriteľne zdravé.
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami