Mäta nakrájaná na okamžitú konzumáciu
V podstate môžete mätu piecť kedykoľvek. Kedykoľvek potrebujete pár lístkov na dezert alebo čaj, odrežte potrebné množstvo.
tiež čítať
- Ako a kedy správne zbierate mätu?
- Kedy je najlepšie krájať ríbezle?
- Vedľajšie účinky mäty piepornej
Peppermint je po odkvitnutí netoxický a je možné ho zberať aj dodatočne. Vôňa je potom trochu horkastá.
Môžete zbierať listy aj stonky. To závisí od toho, koľko bylín potrebujete k jedlu alebo nápojom.
Čo a kedy nakrájate mätu?
- Ostré nožnice
- Prípadne ostrý nôž
- Prvá hlavná úroda pred kvitnutím
- Druhá hlavná úroda na jeseň
Peppermint vždy narežeme nad dnom
Mätovú vňať je možné zbierať ako jednotlivé listy, alebo môžete rezať celú stonku. Druhá z nich je užitočná, ak chcete urobiť bylinu odolnú sušením.
Najlepšie je na to použiť nožnice, pomocou ktorých sa dajú stonky ľahko zastrihnúť. Nôžom poškodíte stonky, aby mohli preniknúť patogény.
Ak je to možné, bylinu prekrojte späť nad zem. To tiež stimuluje nový rast.
Mätovú mätu orezajte pred kvitnutím a na jeseň
Počas dvoch hlavných sezón zberu rastlinu úplne odrežte.
Peppermint zbieraný pred kvitnutím má najsilnejšiu arómu. Je preto zvlášť vhodný na spracovanie.
Konzervácia mäty piepornej na jeseň sa vyplatí, iba ak je leto veľmi teplé a suché. Po chladných letách majú rastliny príliš malú arómu.
Peppermint nakrájame na tvar
Aby ste udržali rastliny pod kontrolou, môžete ich pravidelne orezávať. Silný rez nepoškodzuje pepermint. Často to potom vyženie ešte viac.
tipy a triky
Peppermint, ktorý chcete konzervovať, by ste mali nakrájať v suché ráno, ak deň predtým pršalo. Byliny sú potom dobre suché a nemusíte ich umývať, pretože dažďová voda už zmyla prach a nečistoty.
Ce