Skladujte len pri izbovej teplote
Čerstvo zozbieraná bazalka obzvlášť rýchlo opláchne plachty, ak je skladovaná pri izbovej teplote. Ak je prípravok predvídateľný za niekoľko dní, je možné ho skladovať v chladničke. Takto sa to robí:
- papiere umyte pod tečúcou vodou
- konce stoniek odrežeme nožnicami
- Voľne zabalte do potravinovej fólie alebo vlhkej kuchynskej utierky
tiež čítať
- Správne zmrazenie thajskej bazalky - takto uchováte arómu
- Bazalku hnojte správne, aby ste dosiahli najlepší rast a plnú arómu
- Bazalku správne nakrájajte - zbierajte a starajte sa o ňu zručne
Takto môžete kráľovskú kapustu uchovať čerstvú 3 - 4 dni.
Bazalku skladujte v mrazničke
Ak chcete konzervovať čerstvo zozbieranú bazalku po dobu 6 až 12 mesiacov, zameranie je na mrazničku. Po umytí nechajte papiere 30 minút zaschnúť a potom ich rozložte na plech alebo plech. Predmrazené v rýchlej mrazničke a ihneď naplnené do mraziacich vreciek môžete uložiť aromatické papiere do mrazničky, aby ste ušetrili miesto.
Tipy na udržanie čerstvosti v octe a oleji
Jedinečná aróma sa dá uchovať oveľa dlhšie ako sviežosť listov. Nakladané v octe alebo oleji sa nestratí nenapodobiteľná chuť bazalky. Plán funguje takto:
- Zber bazalky a čistenie pod tečúcou vodou
- stopky odstrihnite čistými nožnicami
- Napoly naplňte fľašu alebo nádobu octom z bieleho vína
- Vložte do nej strúčik cesnaku a dve hrste lístkov bazalky
- Naplňte nádobu octom až tesne pod okraj
- Skladujte tesne uzavreté na tmavom mieste po dobu 8 - 10 dní a preceďte
S olivovým olejom je to ešte rýchlejšie. Pripravené listy idú do kuchynského robota, kde sú najemno nasekané. Počas postupu pridáme 7-8 lyžíc olivového oleja. Bazalkový olej môžete udržiavať čerstvý v sklenenej nádobe v chladničke. Prípadne ho naplňte do zásobníkov na kocky ľadu, aby ste ho zmrazili.
tipy a triky
Basil vstupuje do prekvapivého partnerstva s morskou soľou. Zmiešajte čerstvé, nadrobno nakrájané bylinky so soľou a všetko osušte v rúre na 50 stupňov. Opakované otáčanie zabráni zhlukovaniu bylinkovej soli. Výsledkom je bazalková soľ, ktorá dodá vašim pokrmom nenapodobiteľný nádych.
GTH
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami