Plody sú jedlé, ale nie vždy chutné
Japonský drieň sa vo svojej východoázijskej domovine pestuje nielen pre svoje výrazné kvety, ale aj pre plody. Vzhľadovo pripomínajú maliny alebo litchis, ale nechutia tak aromaticky ako tieto. Dužina je oranžovej farby a má želatínovú konzistenciu. Ovocie navyše pokrýva dosť kožovitá pokožka. Iba veľmi zrelé plody (rozpoznateľné podľa tmavočervenej farby, ktoré by mali byť tiež veľmi jemné) majú veľmi sladkú chuť, hoci želatínový pocit v ústach nie je vhodný pre každého, ak sa konzumuje surový.
tiež čítať
- Drieň - plody mnohých druhov hrabu sú jedlé
- Japonský drieň - rez nie je nevyhnutný
- Listy a plody hrušky skalnej: jedovaté alebo nie?
Spracujte plody japonského drieňa
Táto, ale aj pomerne tuhá pokožka sa však stratí, keď sa ovocie uvarí, najmä šupka je takmer úplne prepečená. Iba jadierka - koniec koncov, je to jadrovník - treba prepasírovať. Z tohto dôvodu môžete plody japonského drieňa veľmi dobre spracovať na džem, želé, ovocný džús alebo likér.
Cook Marmelade
Chuť drieňového ovocia sa veľmi dobre hodí k sladkým jablkám, a preto to robí
- 300 gramov drieňového ovocia
- 150 gramov jabĺk
- 500 gramov konzervovacieho cukru (pomer 1: 1)
sa dá uvariť s trochou jablkového džúsu, aby sa vytvoril vynikajúci džem. Ovocie by sa malo samozrejme vopred dobre umyť, jablká olúpať, odstrániť a nakrájať na malé kúsky. Dajte pozor, aby ste ovocie varili, kým sa šupka nerozpadne. Džem by mal potom prejsť sitom alebo utierkou a až potom plniť do pohárov.
Pripravte si likér
Ovocný likér sa vyrába z ovocia podobného malinám, najmä v Japonsku, ktoré môžete samozrejme vyskúšať aj doma.
- Prázdnu a očistenú fľašu s alkoholom naplňte do polovice umytými plodmi drieňa.
- Okrem toho je tam stále cukor alebo surový cukor,
- asi dve tretiny množstva ovocia.
- Celé je to doplnené najmenej 37,5 percentami vodky,
- dobre uzavretý
- a skladuje sa na chladnom a tmavom mieste niekoľko týždňov.
- Pravidelne pretrepávajte fľašu.
- Asi po štyroch až šiestich týždňoch to celé ochutnáte
- a podľa potreby pridáme cukor.
Tipy
Požívateľné sú aj plody červeného drieňa (iba varené) a čerešne.