Sušenie listov zeleru - Ako zachovať zeleň

Ako sušiť listy zeleru

V zásade máte dve možnosti sušenia čerstvých listov zeleru:

  • vo vzduchu
  • v rúre

tiež čítať

  • Sušenie feniklovej byliny - ako na to správne
  • Dusené korenie osušíme - zeler
  • Perfektné sušenie hrozna - takto si sami pripravujete hrozienka

Platí nasledujúce: Sušenie na vzduchu zachováva väčšinu cenných zložiek, takže je to lepšia voľba zo zdravotného hľadiska - ale tiež to trvá o niečo dlhšie. Sušením listov v rúre sa stratia niektoré dobré látky, ale táto metóda nevyžaduje veľa času.

Náš tip: Zelerové listy suché na vzduchu, ak sa nikam neponáhľate. Kachle by ste mali používať iba vtedy, ak ste v strese času.

Vysušte zelerové listy na vzduchu

  1. Odrežte listy svojmu čerstvému ​​celerovi.
  2. Dôkladne ich umyte.
  3. Potom listy pretrepte dosucha.
  4. Chyťte kúsok povrázku a zelerové listy zviažte do zväzku.
  5. Zväzok zaveste na suché a teplé miesto.
  6. Listy nechajte asi tri dni sušiť.
  7. Zložte balík.
  8. Predsušené listy zeleru nakrájajte nožom.
  9. Nadrobno nakrájané listy rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
  10. Listy zeleru necháme týmto spôsobom sušiť ďalších osem až desať dní.

Tipy

Že sú listy úplne suché, spoznáte podľa toho, že sa dajú ľahko drobiť medzi prstami.

Listy zeleru osušte v rúre

  1. Rúru predhrejte na 100 stupňov Celzia.
  2. Umyté listy zeleru vytrhnite zo stoniek.
  3. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  4. Teplotu v rúre otočte späť na 60 stupňov Celzia (konvekčné).
  5. Plech s listami zeleru vložíme do rúry.
  6. Teraz tam nechajte listy desať minút.
  7. Vyberte plech z rúry.
  8. Listy obrátime na plech.
  9. Vložte plech do rúry na ďalších desať minút.
  10. Postup opakujte, kým listy nie sú úplne suché.
  11. Sušené listy rozdrvte.

Skladujte sušené listy zeleru optimálne

Naplňte sušené a nasekané listy zeleru do vzduchotesnej nádoby - najlepšie zmiešanej so soľou (pomer 40:60). Získaná bylinná soľ sa môže uchovávať mnoho mesiacov.

Záhradný časopis freshness-ABC

Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:

  • Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami