Ako sušiť listy zeleru
V zásade máte dve možnosti sušenia čerstvých listov zeleru:
- vo vzduchu
- v rúre
tiež čítať
- Sušenie feniklovej byliny - ako na to správne
- Dusené korenie osušíme - zeler
- Perfektné sušenie hrozna - takto si sami pripravujete hrozienka
Platí nasledujúce: Sušenie na vzduchu zachováva väčšinu cenných zložiek, takže je to lepšia voľba zo zdravotného hľadiska - ale tiež to trvá o niečo dlhšie. Sušením listov v rúre sa stratia niektoré dobré látky, ale táto metóda nevyžaduje veľa času.
Náš tip: Zelerové listy suché na vzduchu, ak sa nikam neponáhľate. Kachle by ste mali používať iba vtedy, ak ste v strese času.
Vysušte zelerové listy na vzduchu
- Odrežte listy svojmu čerstvému celerovi.
- Dôkladne ich umyte.
- Potom listy pretrepte dosucha.
- Chyťte kúsok povrázku a zelerové listy zviažte do zväzku.
- Zväzok zaveste na suché a teplé miesto.
- Listy nechajte asi tri dni sušiť.
- Zložte balík.
- Predsušené listy zeleru nakrájajte nožom.
- Nadrobno nakrájané listy rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Listy zeleru necháme týmto spôsobom sušiť ďalších osem až desať dní.
Tipy
Že sú listy úplne suché, spoznáte podľa toho, že sa dajú ľahko drobiť medzi prstami.
Listy zeleru osušte v rúre
- Rúru predhrejte na 100 stupňov Celzia.
- Umyté listy zeleru vytrhnite zo stoniek.
- Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Teplotu v rúre otočte späť na 60 stupňov Celzia (konvekčné).
- Plech s listami zeleru vložíme do rúry.
- Teraz tam nechajte listy desať minút.
- Vyberte plech z rúry.
- Listy obrátime na plech.
- Vložte plech do rúry na ďalších desať minút.
- Postup opakujte, kým listy nie sú úplne suché.
- Sušené listy rozdrvte.
Skladujte sušené listy zeleru optimálne
Naplňte sušené a nasekané listy zeleru do vzduchotesnej nádoby - najlepšie zmiešanej so soľou (pomer 40:60). Získaná bylinná soľ sa môže uchovávať mnoho mesiacov.
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami