Sezóna zberu černíc
Už v máji a júni kvety na ostružinových úponkoch dotvárajú more farieb v záhrade, lese a na lúke. Napriek tomu na väčšine miest trvá dozretie plodov do jesene až do konca júla. Pre kultivary v domácej záhrade môže sezóna začať o niečo skôr, ak je mreža na popínavé černice umiestnená blízko steny osvetlenej slnkom. Starostlivosť o černice vo forme mriežky tiež zaisťuje, že prvé plody stmavnú a začnú byť sladké o niečo skôr, a to vďaka vylepšenému slnečnému žiareniu na všetkých častiach rastliny.
tiež čítať
- Pred konzumáciou a spracovaním černice poriadne umyte
- Poriadne pozbierajte černice
- Ostružiny správne prihnojujte v záhrade
Zbierame černice z divo rastúcich rastlín v prírode.
Ak vezmete celú rodinu na letné prechádzky do lesa a po hrádzach za účelom zberu černíc, mali by ste malým deťom vysvetliť rozdiel medzi černicami a prípadne jedovatými bobuľami. Snack priamo z kríka je tiež lákavý, ale tiež nebezpečný kvôli nebezpečenstvu líščej pásomnice. Riziko možno vylúčiť aj pri zbere divých černíc, ak sa zberajú iba plody zhruba od kolien a všetky černice sa najskôr doma dobre očistia vodou.
Správna technika na zber černíc
Na zber divých alebo farmových ostružín je potrebný nasledujúci riad:
- ochranný odev s dlhými rukávmi a nohami (pre odrody s tŕňmi)
- prípadne rukavice na ochranu pred škvrnami na rukách
- Dostatok misiek a košov na prepravu bez stlačenia
tipy a triky
Silné sfarbenie šťavy z černíc môže byť pri zbere nepríjemné. Dá sa ale tiež úžasne použiť ako biologická farba na farbenie potravín, džúsov a zmrzlín. Za týmto účelom sa už drvené ovocie jednoducho roztriedi do misy navyše, pretože by neporušené ovocie v chladničke pokazilo ešte rýchlejšie ako zvyčajne. Potom sú pyré a môžu sa použiť na rôzne recepty.