Správne ukladanie póru - tieto možnosti existujú
Pór môžete ukladať rôznymi spôsobmi. Príslušné umiestnenie prirodzene ovplyvňuje trvanlivosť:
- chladné, tmavé a suché miesto (asi tri až štyri týždne)
- v chladničke (asi dva týždne)
- v mrazničke (asi desať až dvanásť mesiacov)
tiež čítať
- Skladovanie baklažánov - spôsoby, pokyny a tipy
- Kedy je pórová sezóna?
- Prečo je odstránený pórový kvet?
Pór skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste
Pór sa najlepšie chová v špajzi alebo na povale. Tam ho môžete dať napríklad do drôteného koša.
Prípadne pór zabaliť do novín a zabaliť do vedra s vlhkou zeminou alebo vlhkým pieskom.
Tipy
V ideálnom prípade by ste mali pór uložiť v stoji. Zelenina stráca ležaním viac energie, pretože sa chce vrátiť do svojho prirodzeného stavu (počas rastu). To platí aj pre mrkvu.
Pór skladujeme v chladničke
V chladničke jednoducho vložte celý pór do zásuvky na zeleninu.
Pozor: pór má tendenciu prenášať svoju intenzívnu chuť na inú zeleninu v chladničke. Aby ste tomu zabránili, zabalte pór do igelitového vrecka a uložte ich do zásuvky na zeleninu. Vďaka tomuto opatreniu pór nevysušuje a nezvracia sa tak rýchlo.
Dôležitá poznámka: vopred nakrájaný pór (z odvetvia) musíte uchovávať v chladničke a konzumovať ho v ten istý deň alebo o deň neskôr.
Pór skladujte dlho v mrazničke
- Pór poriadne umyjeme.
- Zeleninu opatrne potrieme dosucha kuchynským papierom.
- Pór nakrájame na plátky.
- Pór blanšírujte niekoľko minút vo vriacej, mierne osolenej vode.
- Plátky póru vložíme do ľadovej vody.
- Kusy ukladajte po častiach do mraziacich vreciek.
- Vrecia s pórom vložte do mrazničky.
Tipy
Pór môžete zamraziť aj surový - celý alebo nakrájaný na plátky. Po umytí a osušení ju jednoducho vložte do mraziacich vreciek. Ak chcete pór použiť neskôr, nemusíte ho najskôr rozmrazovať.
Všeobecne dôležité informácie o skladovaní póru
Ak si chcete pór ponechať niekoľko týždňov alebo mesiacov, mali by ste si pri jeho zakúpení dať pozor, aby ste získali čerstvý pór. Charakteristické vlastnosti:
- silný tvar
- zelené listy
- bez škvŕn
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami