Skladovanie špenátu - máte tieto možnosti

Čo treba brať do úvahy pri nákupe

Správne skladovanie špenátu sa začína, keď ho kúpite v supermarkete alebo v inom obchode s potravinami. V zásade máte na výber medzi koreňovým a listovým špenátom. Väčšina amatérskych kuchárov uprednostňuje listy špenátu, kde sa zbierajú iba jednotlivé listy. Oproti tomu koreňový špenát, ako už názov napovedá, prichádza spolu s koreňmi (a teda takmer ako úplná rastlina).

tiež čítať

  • Skladujte papriky - takto zostane zdravá zelenina čerstvá
  • Skladujte gaštany - takto udržujete ovocie čerstvé
  • Skladovanie nektáriniek - takto udržujete ovocie čerstvé

V porovnaní s koreňovým špenátom je jemnejší listový špenát oveľa citlivejší. S balíkom teda zaobchádzajte opatrne a uistite sa, že listy nie sú drvené - ani počas prepravy, ani neskôr pri skladovaní.

Dôležité: Vezmite iba vzorky s listami, ktoré sú svieže zelené a ostré.

Ako správne skladovať špenát

Špenát patrí medzi zeleninu, ktorá má relatívne krátku trvanlivosť. Najlepšie je spracovať a spotrebovať ich ihneď po zakúpení alebo v ten istý deň. Ak to nefunguje, môžete špenát skladovať v chladničke najviac štyri dni.

Tipy

Špenát prikryjeme vlhkou utierkou. Týmto jednoduchým opatrením spomalíte proces vädnutia, takže zelenina bude mať štvrtý deň dobrú a intenzívnu chuť.

Upozornenie: Špenát vložte do chladničky hneď po návrate domov a spravidla ho nenechávajte dlho nechladený. To tiež znamená, že by ste mali dostať zelenú zeleninu do bezpečia čo najskôr po jej zakúpení a nejaký čas s ňou nebudete.

Špenát skladujte v mrazničke

Existuje spôsob, ako konzervovať špenát niekoľko mesiacov alebo dokonca rok či dva. Aby ste to dosiahli, musíte ho zmraziť. Náš krátky sprievodca vám ukáže správny postup:

  1. Špenát na pár minút blanšírujte.
  2. Vložte ju na chvíľu do ľadovej vody.
  3. Špenát jemne vytlačte a osušte.
  4. Balte zeleninu po častiach do mraziacich vreciek alebo plechoviek.
  5. Nádoby vzduchotesne utesnite.
  6. Vložte špenátové nádoby do mrazničky.

Pozor: Po zhruba piatich až šiestich mesiacoch stráca mrazený špenát vitamíny, chuť a farbu. Takže pokiaľ je to možné, spotrebujte ho pred uplynutím tejto doby.

Záhradný časopis freshness-ABC

Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:

  • Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami