Nie každý druh kukurice je vhodný na popcorn
Popcorn sa vždy vyrába z kukurice - nie každý typ kukurice je však pre popcorn vhodný. Typy s tenkou, ale veľmi tvrdou škrupinou sú ideálne pre nadýchané a chutné popcorn. Tieto vlastnosti majú iba druhy, ktoré patria k popcornu alebo perličkovej kukurici (niekedy sa tiež označuje ako popcorn). Výroba kukurice s inými odrodami kukurice je možná iba so zlými výsledkami alebo vôbec, pretože zrná sú príliš suché alebo príliš mäkké.
tiež čítať
- Sladká kukurica - sezóna v horúcom auguste
- Kukurica pre psov - škodlivá alebo zdravá?
- Kukurica - ovocie alebo zelenina? Alebo niečo úplne iné?
Najlepšie druhy kukurice na popcorn
- Biely pop
- Fialová Foncé
- Sangvinický pop
- Fraise Rose-Blanche (jahodová kukurica)
Lahodný domáci popcorn
Najskôr dajte na panvicu olej (najlepšie slnečnicový alebo repkový) a na vrch dajte tenkú vrstvu práškového cukru. Olej pomaly zahrievajte, kým cukor neskaramelizuje, potom pridajte (sušené!) Kukuričné zrná. Položte na panvicu pokrievku a jemne ňou hojdajte tam a späť. Krúživým pohybom cukor rovnomerne obalí celé zrno. Hneď ako vyskočí prvé zrno, znížte pôvodný vysoký oheň. Znova a znova ho hojdajte, aby sa nič nepripálilo. Vypočítajte asi dva malé kukuričné klasy pre veľkú misu popcornu. Dobrú chuť!
Sušená kukurica pre domáce zvieratá
Sušená kukurica je tiež zdravým jedlom pre mnoho domácich miláčikov. Na tento účel by ste však nemali používať nafúknutú kukuricu, ale najlepšie zeleninovú alebo kŕmnu kukuricu, napríklad Golden Bantam. Kŕmna kukurica je jedlá aj pre ľudí, pretože najväčší rozdiel medzi týmito druhmi je vo veľkosti klasov (väčšia je kukurica na zeleninu) a obsahu škrobu (kŕmna kukurica obsahuje viac škrobu). Kukuricu najradšej konzumuje hydina, ako sú kurčatá, kačice a husi, ale aj králiky a dokonca aj psy.
Takto kukurica správne vysuší
Kukurica, ktorá sa má používať na výrobu popcorn alebo na kŕmenie zvierat, sa môže sušiť pre lepšiu trvanlivosť. Obzvlášť kukurica z popcornu musí zaschnúť, inak nebude správne „praskať“. Pred sušením kukurice však musí najskôr dozrieť. Kukurica má správny stupeň zrelosti, keď sú zrná tvrdé a suché - inými slovami: už nie je vhodná na konzumáciu v surovom stave. Teraz kukuricu zaveste na klas jednotlivo na šnúrke v miestnosti teplej (20 až 22 ° C). Stále tu môžete sušiť asi dva týždne, kým sa jadrá ostrým nožom z kukurice opatrne odlepia.
tipy a triky
Upozornenie: Pretože kukurica obsahuje veľa škrobu, ktorý sa premieňa na cukor, príliš veľa kukurice môže v skutočnosti spôsobiť, že domáce zvieratá budú tučné.
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami