Sušenie drevnej hmoty - takto sa to robí

Zber dreviny v správnom čase

Ak chcete prísun dreviny vyschnúť alebo zmraziť, mali by ste dbať na správny čas na zber. V zásade sa drevina môže používať po celú sezónu, ale množstvo kumarínu obsiahnutého v listoch sa zvyšuje od obdobia kvitnutia v apríli a máji. Pretože to nie je zodpovedné iba za typickú chuť dužiny, ale môže to spôsobiť aj poškodenie pečene, ak sa predávkujete, malo by byť neskôr zozbierané dávkovanie dužiny zozbierané mimoriadne ekonomicky.

tiež čítať

  • Sám Woodruff sa množí a zbiera
  • Drevo, kedy zberať a spracovať?
  • Zber dreva a používajte čerstvé alebo konzervované

Rôzne typy sušenia

Pri zbere a ďalšom spracovaní dreviny sa osvedčilo vždy zviazať niekoľko narezaných stoniek do zväzku. Potom môžete stonky a listy vysušiť rôznymi spôsobmi:

  • Viste dolu hlavou na dobre vetranom mieste
  • v rúre na maximum 40 stupňov Celzia s mierne otvorenými dvierkami rúry
  • v špeciálnom odvodňovači

Pri sušení v rúre alebo v sušičke by ste mali vytrhávať listy zo stoniek, pretože viazané kytice z dreva by sa možno zlepili a nevyschli by rovnomerne. Aby však sušená drevina nestratila intenzívnu chuť, nemali by ste ju sušiť príliš dlho. Po správnom vysušení majú listy stále jemnú zelenú farbu a môžu sa až do použitia skladovať v zaváracích pohároch alebo plechovkách.

Zlepšenie chuti pri sušení

Na rozdiel od mnohých iných bylín nemá woodruff svoju najväčšiu chuť a intenzitu vône sviežo. Ako vedľajší účinok konzervácie sa obsiahnutý kumarín odbúrava, ak drienicu necháte aspoň niekoľko hodín vädnúť a potom ju použijete na májku, ryžu alebo sirup. Ak na to nemáte čas, môžete drevinu prípadne len krátkodobo vložiť do mrazničky. Rovnaké účinky má aj krátke zmrazenie listov, vďaka čomu je chuť ešte intenzívnejšia.

tipy a triky

Pri zavesení na suchom mieste v dome vydáva drevina svoju príjemnú vôňu najmenej niekoľko týždňov. Závesnými kyticami každú chvíľu trochu zatraste, aby boli všetky oblasti rovnako dobre vetrané a mohli rovnomerne vyschnúť.

WK

Záhradný časopis freshness-ABC

Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:

  • Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami