Zelené vedomosti
Väčšina marhuľových odrôd končí proces dozrievania, keď sa zozbiera. V priebehu nasledujúcich dvoch až troch dní však ešte trochu dozrejú. Tento efekt sa využíva v obchode s marhuľami. Farmári si ich vyberajú tesne predtým, ako dozrejú. Pri nakupovaní by potom mali byť konečne zrelé.
tiež čítať
- Sušenie marhúľ - sladké ovocie na celý rok
- Sladké marhule: zdravý sen plný vitamínov
- Takto dozrievajú zelené paradajky
V praxi sa pri preprave prekonávajú veľké vzdialenosti. Plody sa zberajú mnoho dní predtým, ako skutočne dozrejú. Nakoniec nemôžu nijako dozrieť.
Plsťový test:
Ľahko sa dotknite ovocia. Ak sú stále veľmi tvrdé, je vhodné zdržať sa nákupu. Ideálne je, ak je buničina už mäkká. Táto fáza je ideálna na okamžitú konzumáciu. Zrelé vzorky môžete bezpečne skladovať a pochutnávať si na nich v priehradke na zeleninu v chladničke asi jeden až dva dni.
Tipy na zber marhúľ
Ambicióznemu hobby záhradníkovi sa odporúča pozorné oko. V prvom rade by mal veľmi dobre poznať marhuľovú odrodu, ktorú pestuje. Pred zberom sa skontroluje vôňa, farba a konzistencia. Tento test by mal povzbudiť vašu chuť k okamžitej konzumácii.
Po zbere udržiavajte plody pri izbovej teplote. Marhule by mali byť vzdušné, aby dozreli a nedotýkali sa. Prospieva vám prvotriedna chuť. Tlakovým bodom sa zabráni.
Poznámka:
Pri kúpe marhúľ si určite vyberte tie zrelé. Ak to nefunguje, sú stále vhodné na pečenie alebo sušenie.
tipy a triky
U špecializovaného predajcu si môžete vychutnať širokú škálu rôznych plemien. Pri nákupe si konkrétne vypýtajte odrody, ktoré je možné bez problémov skladovať.
FT