Starostlivá príprava
Starostlivé prípravné práce vytvárajú základ pre optimálne fungovanie konzervácie v mrazničke. Ananás by mal byť zrelý, ale nie príliš prezretý. Pretože ovocie má po rozmrazení veľmi jemnú konzistenciu, nemalo by byť pred zmrazením hubovité. Najskôr olúpte ananás čo najtenšie, pretože najchutnejšia dužina sa skrýva pod hnedou šupkou.
tiež čítať
- Pestovanie ananásu bolo jednoduché - zrozumiteľné pokyny
- Môžem kŕmiť svojho psa ananásom?
- Je ananás citrusovým ovocím?
Hnedé semená sa odstránia až pri druhom prechode. Nakoniec ananás nakrájame na plátky a kúsky veľkosti sústa. Podľa vášho vkusu môžete potom vystrihnúť stredovú os frézou na sušienky. Táto stredná časť je jedlá a rovnako zdravá, ale chutí trpko a je porovnateľne tvrdá.
Podrobné pokyny na zmrazenie
Po prípravných prácach môžete s procesom zmrazovania začať bezodkladne. Potrebujete na to plech na pečenie, pergamenový papier a potom mraziace vrecká alebo vzduchotesné nádoby. Ako postupovať:
- Plech prikryjeme papierom na pečenie
- potom rozdeľte kúsky ananásu tak, aby sa nedotýkali
- dajte to celé na noc do mrazničky
- ďalší deň vložte kúsky mrazeného ovocia do mraziacich vreciek a pevne ich uzavrite
- ideálne je vákuové utesnenie vreciek
- alternatívne vložte do plechoviek, ktoré musia byť vzduchotesne uzavreté
- postupujte rýchlo, aby sa ovocie neroztopilo
Predtým, ako sáčky alebo kontajnery vložíte späť do mrazničky, majú dátum. Mrazený ananás sa môže uchovávať najviac 6 mesiacov. Ak s mrazením manipulujete podľa tohto návodu, kúsky ovocia sa nezlepia. Týmto spôsobom je možné ich jednotlivo vyberať a konzumovať.
Chytro zmrazte v tácke na kocky ľadu
Nie každá mraznička má priestor na to, aby ste do nej mohli cez noc vložiť plech na pečenie. Bez toho, aby ste museli prechádzať predbežným zmrazením, môžete ľahko zmraziť ananás pomocou tácky na kocky ľadu. Jednoducho rozdeľte kúsky ovocia so zhryzom na malé priehradky a zalejte vodou. Ak sú ananásy zmrazené cez noc, je možné na seba uložiť niekoľko nádob na kocky ľadu, ktoré šetria miesto.
Rozmrazujte sa a užívajte si
Väčšina plodov je po rozmrazení jemná až kašovitá. Ananás, bohužiaľ, nie je v tomto smere výnimkou. Ovocie je ideálne pre povzbudzujúce smoothie. Šikovní znalci jedia kúsky ovocia napoly zmrazené, pretože potom chutia sviežo a zároveň osviežujúco.
tipy a triky
Časovo náročné a trochu zložité lúpanie a rezanie ananásu si vyžiadalo šikovných vynálezcov, ktorí hľadali nekomplikované riešenie. Výsledkom bol dômyselný krájač ananásu. Po odstránení stopky nožom sa prístroj nasadí a premení na ovocie. Výsledkom sú úplne nakrájané plátky ananásu bez šupky, semien a tvrdej, trpkej stredovej osi.
GTH
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami