Odšťavovanie sliviek - Ako pripraviť vynikajúci džús

Odšťavte slivky

Na odšťavovanie používajte iba čerstvé slivky. Najlepšie urobíte, keď si svoje ovocie ihneď natrháte a odšťavíte. Pri nákupe v supermarkete sa uistite, či sú slivky stále pevné. Prezreté, už kašovité výrobky takmer neobsahujú žiadny džús.

tiež čítať

  • Byliny si odšťavte
  • Odšťavte egreše
  • Morenie sliviek: čistý pôžitok v každom ročnom období

Existujú rôzne možnosti prípravy slivkovej šťavy:

  • Odšťavovanie v odsávači pár
  • Odšťavovanie pomocou odšťavovača

U mäkkého ovocia sa neodporúča používať odstredivý odšťavovač. Týmto spôsobom sa navyše dostane do šťavy veľa kyslíka a stratí sa veľká časť živín.

Parná extrakcia sliviek

Najskôr sa pripraví parný odšťavovač a do dolnej nádoby sa naleje voda. Ako návod používajte návod na obsluhu. Na ovocie je k dispozícii horný košík s ovocím.

  1. Slivky umyjeme a vykameňujeme.
  2. Plody pocukrujte, ak sú príliš kyslé.
  3. Vložte slivky do košíka s ovocím, zatvorte odšťavovač a na sporáku to celé priveďte do varu.
  4. Len čo sa šťava zhromaždí v drenážnej trubici, asi po 30 až 70 minútach ju možno naplniť do sterilizovaných fliaš.

Odšťavovanie v odšťavovači alebo pomalom odšťavovači

Pomalý odšťavovač pracuje s nízkym počtom otáčok, to znamená, že závitovkový lis sa otáča pomerne pomaly. Šťava stlačená tak jemne preto stále obsahuje všetky jej výživné látky. Takto sa navyše do šťavy dostane málo kyslíka a ten neoxiduje tak rýchlo. Ak chcete udržať šťavu v pomalom odšťavovači stlačenú dlhšiu dobu, musíte ju znova prevrieť a potom ju tiež naplniť do sterilných fliaš.

Skôr ako začnete s odšťavovaním, slivky umyte a vykôstkujte. V závislosti od zariadenia môže byť potrebné nakrájať aj ovocie. Pite šťavu čo najčerstvejšiu.

Záhradný časopis freshness-ABC

Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:

  • Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami