Zber zeleru

Obdobie zberu zeleru sa začína v júni. Pretože chutí najlepšie čerstvý, je zberaný podľa potreby. Tu už len odrežete póly a rastlinu necháte v posteli. To povzbudzuje stonky zeleru k ďalšiemu dorastaniu.

tiež čítať

Sezóna zeleru je od júna do decembra
Wiener Riesen, Tango alebo Prinz - aký zeler by ste chceli?
Vždy čerstvé na stole: skladujte zeler

Zeler je citlivý na mráz. Vďaka mrazu sú tyčinky sklovité a nepožívateľné. Keďže prvé nočné mrazy sa zvyčajne objavujú od októbra, do tejto doby by sa mal zeler zozbierať.

Ak ste si zeler vypestovali vo vedre, od októbra ho odložíte do interiéru. Zberať ho môžete postupne pri teplotách od 10 do 20 stupňov Celzia.

Zber celeru

Každý, kto sa rozhodol pestovať zeler, začne so zberom koncom augusta. Ak chcete nechať svoje hľuzy rásť, môžete zeler v posteli nechať dlhšie. Úroda je stále možná až do decembra. Celer netrpí miernymi mrazmi okolo -3 stupňov Celzia.

Po zbere

Oddeľte zeler od hľuzy
možno použiť ako polievkovú zeleninu
Samostatné korene

Skladovanie a mrazenie

Ak je celer skladovaný na chladnom a suchom mieste, je možné ho uchovávať niekoľko mesiacov. Osvedčenou metódou je skladovanie v suchom piesku.

Ak má byť celer mrazený, umyje sa a ošúpe. Nakrájajte na malé kocky, blanšírujte a potom zmrazte.

Zeler sa najlepšie konzumuje ihneď po zbere. Je vhodný aj na mrazenie, keď je umytý, nakrájaný na plátky a blanšírovaný.

tipy a triky

Aby si celer vydržal niekoľko mesiacov, nesmie sa pôda nikdy zmyť. Zvyšky zeme je najlepšie nechať na hľuze suché.