Tieto lesné plody sú vhodné aj na pestovanie v záhrade
Okrem egrešov, černíc, malín a ríbezlí možno pri pestovaní bobúľ v záhrade zvážiť tieto druhy lesných plodov:
- Hloh
- Šípky (psie ruže)
- starší
- čučoriedky
- borievky
- Rowan bobule
- Rakytník
- Sloes
- čučoriedky
- Cornelianské čerešne
tiež čítať
- Výsadba lesných plodov v záhrade
- Pestovať melóny a zbierať ich z vlastnej záhrady?
- Zber čučoriedok s pestovanými čučoriedkami vo vlastnej záhrade
Tieto bobuľové odrody sa zvyčajne nazývajú lesné bobule, pretože sa vyskytujú ako plané rastliny v lese alebo na okraji lesa a nepatria ku klasickým záhradným rastlinám, ktoré sa dajú nájsť ako pestované odrody takmer v každej záhrade.
Lesné plody ako základ pre džemy, džúsy a alkoholické nápoje
Na niektorých lesných plodoch, ako sú lesné čučoriedky alebo tmavé bobule staršieho, si môžete v čase zberu pochutnať čerstvé. Iné druhy lesných plodov sa dajú niekedy bezpečne konzumovať čerstvé, ale sú tradične súčasťou džemov, džúsov bohatých na vitamíny alebo aromatickej prísady do domácich vín a sektov, ako aj do jemných brandy. Z nich treba spomenúť predovšetkým jarabinu borievkovú, ktorá si na vyrobenie dvoch litrov brandy vyžaduje asi 100 litrov zápary. Šípky, višne, čerešne, čučoriedky a čučoriedky sú vynikajúce na výrobu džemov. Plody rakytníka sa dajú spracovať na šťavu s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C.
Niektoré lesné plody nie sú nijako zvlášť stráviteľné čerstvé
Napríklad zatiaľ čo jarabiny sa zvyčajne zbierajú až po prvých mrazoch kvôli súvisiacemu odbúraniu horkých látok, plody borievky by sa kvôli ich zložkám mali konzumovať opatrne. Môžu sa však použiť na výrobu údenej múky alebo ako dôležitá aromatická prísada pre gin. Pokiaľ ide o bazu, mnohí záhradníci nechajú dozrieť iba niektoré bobuľové dáždniky, pretože voňavé kvety používajú na výrobu ovocného bazového šampanského už mesiace vopred, alebo si kvety pripravujú s množstvom cukru vo vode ako domáci nápojový sirup. So šípkami treba byť opatrnýaby ste orechy, ktoré niekedy vyvolávajú alergické reakcie, zvnútra opatrne vybrali, a to ako na čerstvú konzumáciu, tak aj pred ďalším spracovaním.
Tipy
Kornelova čerešňa, ktorá sa stále zriedka vyskytuje v súkromných záhradách, prináša nielen mimoriadne chutné ovocie, ale je tiež dôležitým pasienkom pre včely kvôli rannému obdobiu kvitnutia od februára.