Byliny jednoročné a dvojročné
Do tejto skupiny patria mnohé naše tradičné kulinárske byliny, ako je petržlen, kerblík, slané jedlo, kôpor, majorán a skorocel, ale aj starodávne pestované rastliny ako záhradná mandľa alebo portulaka lekárska. Zvyčajne sú dosť robustné a na jar ich možno zasiať priamo do postele. Kedy je najlepší čas na to závisí od konkrétneho druhu: V marci môžete začať s petržlenom, kerblíkom a žeruchou. Od apríla nasledujú kôpor, záhradné guľatiny a raketa, v máji nasturtium, portulaka lekárska a slané. Na zasiatie majoránky by ste mali počkať až po Ľadových svätcoch.
tiež čítať
- Ktoré bylinky sú vhodné do bylinkovej špirály?
- Ktoré rastliny sú vhodné ako ochrana súkromia v záhrade? - Tipy a najlepšie spôsoby
- Vhodné bylinky do tienistej bylinkovej záhrady
Viac kuchyne a divoké byliny
Mnohé byliny tejto skupiny sú pôvodné alebo naturalizované v strednej Európe a sú ideálne prispôsobené nášmu miernemu, daždivému podnebiu. Spravidla sa dobre znášajú aj v polotieni, hoci druhy ako dreviny či medvedí cesnak dokonca milujú tienisté miesta pod stromami. Pažítka a ľubovník, starodávne liečivé rastliny, ako je valerián a citrónový balzam, silné aromatické byliny, ako je chren, a druhy, na ktoré sa už zabudlo, ako napríklad raketa, šťavel, pimpinelle alebo žerucha, potrebujú dobrú, hlbokú a vlhkú pôdu.
Stredomorské bylinky
Presný opak, konkrétne hladný po slnku a skôr asketický voči pôde, je veľa bylín z oblasti Stredomoria. Tymián, oregano, šalvia, rozmarín, yzop, aromatická bylina kari alebo citrónová verbena uprednostňujú veľmi teplé chránené miesta na neúrodných a kamenistých pôdach. Mnoho odrôd je veľmi citlivých na mráz - najmä rozmarín, bobkové listy a citrónová verbena - a preto by sa mali pestovať v kvetináčoch.
Artemisias
Artemisia je botanický druhový názov celej série starodávnych aromatických a liečivých rastlín, ako je palina, pelyň, jarabina a estragón. Posledne menovaný je známy predovšetkým z vynikajúcej kuchyne, kde svojou sladkou anízovou chuťou dodáva pokrmom z rýb a jemným omáčkam arómu a sofistikovanosť. Táto rodina bylín obsahuje veľa horkých látok, ale aj látky, ktoré sú toxické vo vyšších koncentráciách - známym príkladom je alkaloidový absint. Artemisia podporuje trávenie tukov a pomáha s mnohými ďalšími sťažnosťami. V minulosti boli považované za silné „ochranné a čarovné byliny“ a používali sa hlavne na fajčenie.
Tipy
Tí, ktorí chcú vo svojej bylinkovej záhrade vypestovať niečo veľmi zvláštne, zaručene nájdu v ázijskej exotike to, čo hľadajú. Rastú tu rôzne druhy koriandra, shiso, thajskej bazalky, citrónovej trávy, zázvoru, kurkumy, kaffirovej limetky alebo dokonca wasabi.