Vlastnosti
- Typ: strukovina
- Synonymum: Karube
- Tvar: sploštený lusk, zakrivený alebo rovný, vypuklý okraj
- Dĺžka: 10-30 cm
- Šírka: 1,5-3,5 cm
- Hrúbka: 1 cm
- Farba: lesklá fialovo-hnedá
- Konzistencia: kožovitá
- Splatnosť: po jednom roku
- často zostáva visieť na strome celé mesiace
- obsahuje 10 až 15 jednotlivých semien
úroda
Plody rohovníka sa zbierajú v septembri. V tomto okamihu plody ešte nie sú úplne zrelé. Skorý zber je však nevyhnutný, pretože zrelé plody, ktoré padajú na zem, absorbujú veľa vlahy. To vedie k rýchlemu hnitiu buničiny.
Keďže plody v skutočnosti zo stromu iba padajú, keď sú zrelé, pracovníci narazili do kmeňov dlhými palicami.
tiež čítať
- Kvet stromu rohovníka
- Semeno rohovníka
- Zaujímavé fakty o plodoch ginka
použitie
Mäso karabíny je spočiatku veľmi jemné a chutí intenzívne sladko. Ale po krátkej dobe rozmery vytvrdnú a dajú sa veľmi dobre skladovať. Nakoniec sa ovocie objaví v obchodoch čerstvé aj sušené.
V lieku
- Na zníženie hladiny lipidov v krvi
- Ako diétne jedlo
Ako jedlo
Karob sa spracuje na
- šťava
- sirup
- Alkoholické nápoje
- Kaftanový med
- Prášok na doplnky výživy
- Náhrada kakaa (chuťou porovnateľná, ale bez kofeínu a s nižším obsahom tuku)
Pre svoju sladkosť je ovocie rohovníka obľúbeným doplnkom müsli. Nahrádza tiež kakaový prášok v porovnateľnej forme pri pečení. Mnoho ľudí sa hlavne kvôli nízkemu obsahu tuku obracia na prášok. V poslednej dobe sú k dispozícii alternatívne čokoládové nátierky z Karube.
Karob tiež poskytuje množstvo vitamínov a živín, ako sú
- Vitamín A
- vitamín B
- železo
- bielkoviny
- Vápnik
- A vlákninu