Červený ďatelina: profil
- Botanický názov: Trifolium pratense
- Populárne mená: ďatelina lúčna, kvet medu, ďatelina poľná, chtíč čmeliaka
- Rodina rastlín: strukovina
- Rod: ďatelina
- Pôvod: pôvodná rastlina
- Distribúcia: Európa, Ázia
- Ročné alebo viacročné: viacročné
- Výška: v kultivácii do 70 cm, v prírode približne 40 cm
- Obdobie kvitnutia: apríl až október
- Kvety: červené alebo ružové, do 100 samostatných kvetov, kvetenstvo do priemeru 2 cm
- Plody: struky dlhé 2 až 5 mm, hnedé
- Listy: 3 listy na stopke, 1,5 až 6 cm, hladké, v strede biela škvrna
- Koreň: koreňový, hlboký až 2 m
- Propagácia: semená, bežce
- Použitie v kuchyni: klíčky, kvety do šalátov, čaj
- Použitie ako liečivá rastlina: Bylinkový čaj pri menopauzálnych a menštruačných problémoch
- Použiť ako plodinu: krmivo pre dobytok, zelený hnoj
- Ekologický prínos: dobrá včelia pastva
- Toxicita: netoxický
- Zimná odolnosť: absolútne odolná
- Preferované umiestnenie: slnečná až mierne tienistá, výživná, stredne vlhká pôda
Použitie červenej ďateliny v kuchyni
Klíčky červeného ďateliny sa najčastejšie používajú v kuchyni. Pestujú sa v klíčiacich zariadeniach a podobne ako žerucha sa jedia ako poleva na chlebe alebo v šaláte. Chuť je menej výrazná ako po žerucha.
tiež čítať
- Červená ďatelina je jedlá - k tomuto jedlu sa červená ďatelina hodí
- Liečivá a užitočná rastlina ďatelina lúčna - profil
- Ďatelina červená má dlhé obdobie kvitnutia
Červené kvety sú tiež jedlé a chutia mierne a iba mierne aromaticky. Dodajú farbu kvetinovým šalátom a polievkam. Používajú sa aj ako dekorácia.
Používajte ako liečivú rastlinu
Ďatelina červená je liečivá rastlina, ktorá sa v prírodnej medicíne používa odpradávna. Obsahuje množstvo účinných látok, ktoré sa používajú okrem iného pri zápaloch a vysokej hladine lipidov v krvi.
Jednou zo zvláštností červenej ďateliny je vysoký podiel rastlinných estrogénov, ktoré sa zvyčajne užívajú ako čaj alebo vo forme kapsúl na zmiernenie príznakov menopauzy. Neexistujú však žiadne spoľahlivé štúdie, ktoré by skutočne dokázali účinok.
Boj s červenou ďatelinou je ťažký
Ďatelina červená nie je bez dobrého dôvodu považovaná za veľmi nepríjemnú burinu v záhrade. Akonáhle sa rozšíri na záhony alebo na trávnik, ťažko sa s ňou dá bojovať.
Ak je potrebné pestovať v záhrade, mala by sa zabezpečiť veľmi hlboká koreňová bariéra. Z kvetov sa navyše nesmú vyvinúť lusky, ktoré by zabránili samému sejbe.
Je bezpečnejšie zasiať červený ďatelinu do kvetináčov do kuchyne. Musia však byť veľmi hlboké kvôli dlhým koreňom. Na pestovanie klíčkov existujú zariadenia na klíčenie, takže výsev v záhrade nie je nevyhnutne potrebný.
Tipy
Rovnako ako všetky rastliny z čeľade bôbovité, ani červená ďatelina sa nesmie vysievať vonku na miesta, kde predtým stáli iní členovia čeľade rastlín. Najmenej tri alebo dokonca štyri roky by miesto nemalo byť obsadené strukovinami.