Zber úrody v správny čas
Sladká kukurica by sa mala zbierať včas na konzumáciu. V závislosti od odrody klasy dozrievajú od konca júla do začiatku septembra. Urobte si skúšku zrelosti mlieka. Jednoducho stlačte necht do zrnka. Keď vyjde mliečne biela šťava, banka je dokonale zrelá.
tiež čítať
- Zber sladkej kukurice: čas zberu, znaky a spôsoby zberu
- Sladká kukurica - osvedčené a mimoriadne odrody
- Pestovanie kukurice cukrovej: od sejby po zber
Olúpte a očistite kukuricu
Po zbere kukurice cukrovej by mala byť spracovaná do 8 hodín. Odlepte vonkajšie listeň. Okrem toho by sa mali odstrániť hnedé nite (predchádzajúce štýly ženských kvetov).
Koniec piestu je odrezaný nožom. Ak je hrot piesta zle tvarovaný alebo už vyschol, mal by sa tiež odrezať. Teraz sú banky umyté, ak sú stále špinavé.
Teraz je čas predvariť
- Dajte na hrniec s vodou a priveďte do varu
- Banku vložte do vriacej vody
- buď ihneď vyberte (blanšírujte) alebo duste 5 minút
- Vyberte banku z hrnca a prepláchnite ju studenou vodou
- Nechajte banku odtekať (napríklad na site)
Do mrazničky!
Potom vezmite jedno alebo, v závislosti od počtu baniek, niekoľko mraziacich vreciek. Vložte tam banky a vzduchotesne utesnite vrecká. Prípadne môžete zrná najskôr ostrým nožom vyzliecť a len zmraziť. Je vhodné označiť vrecká s mrazničkou dátumom.
Recepty so sladkou kukuricou
Akákoľvek je odroda, sladká kukurica sa môže uchovávať asi 8 mesiacov, keď je zmrazená, bez straty kvality. Ak ho chcete rozmraziť a zjesť, povarte ho 10 minút. Tu je niekoľko nápadov na recepty:
- Gratinovaná sladká kukurica
- Sladké kukuričné placky
- Sladký kukuričný šalát
- Príloha k mäsu
- Kukuričný guláš
- Sladká kukuričná krémová polievka
- grilovaná kukurica cukrová
Tipy
Čerstvo kúpenú sladkú kukuricu tiež môžete bez problémov zmraziť. Než sa však rozhodnete pre nákup, zistite si, ako dávno bola úroda. Pri smole sa už aróma výrazne znížila a kukuričný klas nechutí sladko, ale múčne.
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami