Zmätok ohľadom jedlých plodov a toxických zložiek
Za neškodnosť skalnej hrušky hovorí skutočnosť, že jedlé plody sa nielen spracúvajú na džemy a želé, ale dajú sa konzumovať aj čerstvé. Avšak napríklad listy hrušky obyčajnej (Amelanchier ovalis) údajne obsahujú toxíny, a preto by deti a domáce zvieratá s obmedzenou chuťou na horké látky v listoch (ktoré skutočne varujú pred konzumáciou), nemali na listoch papať. Ešte dôležitejšia je však skutočnosť, že semená ovocia obsahujú kyanogénne glykozidy, ktoré by pri konzumácii väčšieho množstva teoreticky mohli viesť k otrave kyselinou kyanovodíkovou. Väčšina semien hrušky skalnej sa však vylučuje nestrávená, ak sa konzumujú čerstvé a je potrebné ich skonzumovať vo väčšom množstve.spôsobiť skutočné príznaky intoxikácie.
tiež čítať
- Medená hruška nie je jedovatá
- Plody hrušky skalnej - ozdobné a jedlé
- Zber a použitie plodov hrušky skalnej
Tieto príznaky sa môžu vyskytnúť pri konzumácii semien
Semená hrušiek sú svojim obsahom kyseliny kyanovodíkovej porovnateľné s obsahom toxínov v semenách jabĺk. Ak sa skutočne spotrebuje príliš veľké množstvo jadier (najmä pri nedozretých plodoch), môžu sa niekedy vyskytnúť nasledujúce príznaky:
- nevoľnosť
- Nevoľnosť
- hnačka
Okamžitým opatrením je potrebné vypiť väčšie množstvo tekutín, keď sa objavia tieto príznaky (čaj, džús, voda), potom je potrebné čo najskôr vyhľadať lekára, aby sa vylúčili ďalšie komplikácie.
Vyvarujte sa rizík a bezstarostne si užívajte plody hrušky skalnej
Aby sa zabránilo rizikám spojeným s konzumáciou plodov skalnej hrušky, nemali by jesť ovocie vo veľkej miere najmä čerstvé. Pretože sa v nej obsiahnutá kyselina kyanovodíková rozkladá počas varenia, džemy z ovocia sa dajú bez váhania konzumovať. Okrem toho je možné dávať pozor, aby ste plody konzumovali iba bez semien, ktoré obsahujú.
Tipy
Aj pri odrodách skalnej hrušky s jedovatými listami predstavuje potenciálne riziko iba konzumácia listov a jadier. Zníženie a ďalšie údržbové opatrenia je možné bezpečne vykonať bez rukavíc.