Sú hrušky vhodné na mrazenie?
Pokiaľ ide o mrazenie hrušiek, názory sa veľmi líšia. Zmeny, ktorými mrazená hruška prechádza v mrazničke, sú hlavným bodom pre rôzne odporúčania.
tiež čítať
- Zber hrušiek - kedy sú hrušky pripravené na zber?
- Môžete zmraziť nasturtium?
- Môžete zmraziť estragón?
V zásade môžu byť hrušky zmrazené. Ak sa však chcete o niekoľko hodín neskôr zahryznúť do jednej z hrušiek, budete určite sklamaní. Teploty pod nulou zmenili konzistenciu buničiny. Stala sa mäkkou, nehovoriac o kašovitej. Namiesto ovocného ovocného šalátu je teraz hruška vhodnejšia na lahodné pyré.
Z tohto dôvodu sú kúsky hrušky a nie celé ovocie zmrazené. Ak máte čas a chuť, môžete si pripraviť aj hruškové pyré alebo kompót a potom ho zamraziť.
Krok za krokom príprava
Aby sa hrušky po rozmrazení dali ľahšie spracovať, sú ihneď zmrazené. Tieto kroky sú potrebné vopred:
- Hrušky starostlivo umyte. Ak chcete, môžete hrušky aj ošúpať.
- Štvrtina ovocia. Odstráňte jadro a jadro.
- Štvrtiny je možné podľa potreby tiež nakrájať na menšie kúsky alebo plátky.
- Pridajte trochu cukru a citrónovú šťavu. Takto sa zabráni tomu, aby ovocie nadobudlo nepeknú hnedú farbu.
Zbaľte si kúsky hrušky
Sypké kúsky ovocia do mrazničky nepatria. Vhodná nádoba poskytuje ochranu pred cudzími príchuťami a mraziacou páskou. Nasledujúce aspekty sa osvedčili.
- Rozdeľte kúsky ovocia na vhodné veľkosti porcií
- Mraziace vrecká alebo plastové škatule dobre uzavrieť
- Označenie kontajnera uľahčuje hľadanie
- Dobu skladovania je možné určiť od uvedeného dátumu
Zadržaný vzduch má negatívny vplyv na vzhľad a chuť hrušiek. Najlepšie služby tu poskytuje vákuové zariadenie, ale vzduch je možné vytlačiť z mraziaceho vaku aj plochou ruky.
Tipy
Zľavy každý rok ponúkajú lacné vysávacie zariadenia. Oplatí sa kúpiť, pretože sa dá použiť na akýkoľvek druh mrazených potravín.
trvanlivosť
Mrazené kúsky hrušiek by sa mali ideálne spotrebovať do desiatich mesiacov. Potom nie sú ihneď pokazené, ale ich dobrá chuť časom výrazne klesá. Každý, kto vlastní hrušku, po uplynutí tejto doby z nej získa čerstvé zásoby.
rozmrazovanie
Pri manipulácii s mrazenými potravinami sa zvyčajne riadi heslom: rýchlo zmraziť, pomaly rozmraziť! Od toho sa dá pri hruškách odchýliť. Na kompót alebo varené pyré by kúsky mali ísť zamrazené v kastróle. Jemné rozmrazovanie primárne slúži na udržanie čo najprirodzenejšej textúry, čo už v prípade mrazených hrušiek neplatí.
Tipy
Hruškový džem je vítaný nielen ako jedlo pre deti. Dodáva tiež vynikajúcu notu ako prísadu do dezertov.
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami