Odkiaľ pochádza mango v supermarkete?
Mango sa pestuje hlavne v tropických a subtropických oblastiach. Hlavnými oblasťami pestovania sú veľké časti Ázie, Strednej a Južnej Ameriky, Afriky, Karibiku, Izraela a Austrálie. Ale mango sa teraz pestuje aj v Európe, napríklad v Španielsku, presnejšie na Kanárskych ostrovoch. Asi 75 percent svetovej produkcie manga pochádza z Ázie.
tiež čítať
- Kedy je mango zrelé?
- Ako správne skladujete mango?
- Fascinujúci svet odrôd manga
Niektoré pestovateľské oblasti manga:
- India
- Filipíny
- Pakistan
- Brazília
- Mexiko
- USA
- Afrika
- Španielsko
Existujú rôzne druhy manga?
Existuje veľa rôznych druhov manga, divokých aj kultivovaných. Líšia sa nielen tvarom a farbou, ale tiež sa značne líšia veľkosťou a chuťou.
Každý rastúci región má zvyčajne svoj vlastný preferovaný druh manga. Indické mango je väčšinou krásne žlté, niekedy s červeným leskom alebo červenkastými škvrnami. Filipínske mango naopak zostáva zelené, aj keď je už zrelé. Sýtočervené pevné manga pravdepodobne pochádzajú z Brazílie, sú stále nezrelé, aj keď tak nevyzerajú.
Použitie manga
Manga sú vynikajúce na surovú konzumáciu. Dajú sa preto dobre spracovať v šaláte z exotického ovocia. Iba zrelé mango však chutí skutočne dobre. Zrelé mango možno ľahko vtlačiť prstom a mať veľmi aromatický zápach. Často majú na škrupine malé tmavé škvrny.
Manga sa dajú tiež veľmi dobre spracovať na chutney, džem alebo kompót. V Indii sú súčasťou mnohých rôznych jedál a nepostrádateľnou súčasťou kuchyne. Môžete ním doladiť omáčku alebo kari. Jemná kyslosť dokonale harmonizuje s miernou ostrosťou.
tipy a triky
Kupujte iba zrelé mango, inak by citlivé mango mohlo zhniť skôr, ako dostatočne dozreje.
UE