Toxické účinky papáje
V skutočnosti okolo pestovania a zberu papáje existujú aj negatívne účinky určitých rastlinných a ovocných zložiek na zdravie človeka. Týka sa to predovšetkým:
- peľ
- nezrelé semená
- mliečna šťava, ktorá uniká počas zberu
tiež čítať
- Dužinu a semená papáje osušte
- Patrí papája k ovociu alebo k zelenine?
- Správne skladovanie papáje
Mliečna šťava, ktorá uniká pri odstránení papáje zo stromu, je toxická a dráždi pokožku. V prípade alergikov a citlivých ľudí môže peľ kvetu papáje niekedy viesť k búrlivým reakciám. Semená papáje, ktoré sa konzumovali nezrelé, údajne viedli k dočasnej sterilite u mužov v pestovateľských oblastiach.
Účinky konzumácie semien papáje na zdravie
Ak sa semená papáje získavajú z úplne zrelých plodov, je všeobecne známe, že konzumácia má iba pozitívne účinky na ľudský organizmus a imunitný systém. Enzým papaín obsiahnutý v semenách sa považuje za detoxikačný a prospešný pre metabolizmus vďaka svojim štiepiacim účinkom na bielkoviny a tuky. Štúdie tiež preukázali, že sú mimoriadne účinné v boji proti črevným parazitom. Okrem toho sú semená papáje zaujímavé aj z hľadiska chuti, keď sa používajú v sušenej forme ako horké korenie, napríklad korenie.
Semená papáje osušte a uložte
Pred sušením musia byť semená najskôr očistené od všetkej dužiny. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je jemne trieť semená medzi listami papierovej utierky. Potom môžete semená dve až tri hodiny sušiť na plechu v peci pri teplote asi 50 stupňov Celzia a potom ich uložiť do vzduchotesnej nádoby na uskladnenie.
tipy a triky
Sušené semená papáje môžete dať do mlynčeka na korenie ako korenie a pomlieť ich. Pre intestinálny čistiaci účinok by sa malo žuvať okolo štyri až päť semien niekoľkokrát denne.
WK