Zeler olúpte
Zeler zo supermarketu je zvyčajne veľká, drsná hľuza, často so zvyškami listového základu.
- Hľuzu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Na olúpanie použite pevný povrch, napríklad drevenú dosku.
- Jednou rukou uchopte zeler a druhou rukou veľkoryso odrežte korene listov robustným ostrým nožom. Nôž by mal mať dĺžku najmenej 16 cm.
- Teraz odstráňte spodnú časť hľuzy, kde bude pravdepodobne potrebné odstrániť zvyšky koreňov. Ani tento plátok by nemal byť príliš tenký.
- Teraz položte hľuzu na jeden z dvoch povrchov, aby sa pri ďalšom postupe nehýbala.
- Teraz začnite zhora nadol pozdĺž krivky, aby ste odrezali tvrdú pokožku.
- Hľuzu neustále otáčajte kúsok po kúsku.
- Olúpte ho v hrubých vrstvách, pretože niektoré zelerové „oči“ idú dosť hlboko do vnútra.
- Teraz umyte olúpanú hľuzu a nakoniec odstráňte zvyšky šupky, hnedé škvrny atď.
- Teraz môžete zeleninu ďalej spracovať a nakrájať na ňu 1 cm hrubé plátky alebo kocky, hľuzy nahrubo nastrúhať alebo nastrúhať.
tiež čítať
- Takto sa zbiera zeler a zeler
- Zberaný celer prezimoval v pivnici
- Zeler - návod na výsadbu populárnej koreňovej zeleniny
Použite zeler
Silná, korenistá chuť zeleru zjemní polievky alebo prívarky. Varte ho na kocky alebo nakrájajte na tyčinky priamo v miskách.
Ak chcete vyskúšať niečo špeciálne, mali by ste si raz pripraviť zelerový rezeň. Za týmto účelom sa hľuza očistí, potom sa ošúpe a nakoniec sa rozreže na 1 cm silné plátky. Plátky vložte asi na päť minút do vriacej vody. Plátky zeleru sa potom uhasia studenou vodou a vysušia sa kuchynským papierom.
Teraz môžete plátky zeleniny okoreniť ako normálny rezeň, otočiť ich do vajíčka a strúhanky a opražiť ich na oleji.
Zjemní sa to, ak na seba položíte dva zelerové plátky, ktoré naplníte jedným plátkom syra a jednou šunkou a potom ich upečiete.
Milovníci zeleru uvaria na kocky nakrájanú zeleninu spolu so zemiakmi a potom si pripravia pikantné pyré. Lahodným štartérom je tiež krémová zelerová polievka.
Záhradný časopis freshness-ABC
Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:
- Objednajte si tu lacno ako tlač A3 pre vašu kuchyňu
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami