Všetko závisí od odrody
Aj keď nie sú jedovaté, nie všetky denné špeciality sú aromatické. Kvety nechtíka majú často nepríjemne horkú chuť. Chutné kvety majú:
- tagetes fenuifolia. Ich vôňa pripomína plne zrelé citrusové plody.
- tagetes lucida. Táto odroda mala veľmi korenistú anízovú chuť. V Južnej Amerike sa tento nechtík používa ako petržlen.
- tagetes minúty. Tento druh má tiež príjemnú anízovú arómu. V juhoamerickej domovine nechtíka lekárskeho sa listy používajú ako prísada do šalátov a omáčok.
- tagetes filifolia. Kvôli intenzívnej sladkej koreňovej aróme tohto nechtíka lekárskeho, ktorý má malé biele kvety, je tento nechtík známy aj ako tagetes sladkého drievka. Môžete papať na listoch priamo z kríka - mimoriadne zdravá a k figúre priateľská pochúťka. Rastlinné časti je možné tiež spracovať na čaj alebo sladký ocot.
tiež čítať
- Je zimný spánok Tagetes, je to možné?
- Ideálne miesto pre nechtíky
- Rozkvet nechtíkov
Na jeseň môžete všetky jedlé nechtíky vykopať a prezimovať ich v interiéroch, takže si môžete vychutnať aromatické kvety a listy aj v chladnom období.
Slepičie korenie
Hobby kuchári budú túto rastlinu milovať, pretože tagetes tenuifolia (nechtík úzkolistý) nielenže neúnavne kvitne a veľmi príjemne vonia, ale je aj jedlý. Pekné oranžovo-červené kvety a listy majú jemnú vôňu mandarínovej kôry, ktorá sa úžasne hodí k letným šalátom a dezertom. Pridanie kvetov alebo listov dodáva horúcim dezertným omáčkam s vínom mimoriadne zaujímavú chuť.
Tipy
V homeopatii sa Tagetes používa na depresívne nálady. Juhoameričania hovoria o kvete nechtíka, že svojim slnečným vzhľadom vracia slnko späť k životu.