Zemolez starší - burina, liečivé byliny, potraviny a burina
Mletá tráva je v skutočnosti celá skupina liečivých bylín, potravín, buriny a buriny. Patrí do čeľade dážďovníkovitých a v tejto krajine sa často vyskytuje napríklad v kríkoch, listnatých lesoch a - na zlosť záhradkárov - v záhradách.
tiež čítať
- Mletý starší človek Použitie: V kuchyni a prírodnej medicíne
- Bojujte alebo jedzte mletý starší zemiak
- Zemný bezovec počas svojho rozkvetu
Táto rastlina ohlasuje jar, v lete kvitne a rada sa usadzuje vedľa žihľavy. Kedysi si ho vážili ako liečivú rastlinu a používali ho okrem iného aj na srdcové choroby a dnu. Bol to tiež cenný zdroj potravy v čase hladu.
Podceňovaná liečivá bylina
Zatiaľ čo v minulosti človek vedel o sile nečinnosti v zemnom starci, dnes okolo nej slepo prechádza a nevie o jej liečivých vlastnostiach. Pomletý starší (a najmä jeho listy) majú protizápalové, posilňujúce, detoxikačné, odkysľovacie, močopudné a spazmolytické účinky.
Giersch - či už čerstvý, sušený alebo na oleji, ako tinktúra, ako prísada do kúpeľa alebo ako obklad - môžete použiť napríklad na:
- Bolesť zubov
- Napätie
- reuma
- dna
- kašlať
- čuchať
- Popáleniny a úpal
Giersch ako jedlo
Giersch možno v kuchyni použiť ako zeleninu aj ako bylinu. Je jedlý a pripomína surovú petržlenovú vňať a varenú špenát. Okrem jedenia listov môžete jesť aj kvety a semená. Semená chutia horko a kvety príjemne sladko.
Listy mletého bezu sa dajú pripraviť ako špenát. Sú vhodné aj na pestá, omáčky, dusené jedlá a smoothies. Sú bohaté na vitamíny a minerály. Ale pravdaže: nie sú každému po chuti ... Ak však chcete urobiť niečo dobré pre seba a chceli by ste, aby na stôl zvonku pristálo niečo divoké, vyskúšajte zemského beza!
Ťažko kontrolovateľná burina
Ale táto divoká rastlina má aj svoju negatívnu stránku, čo je zrejmé najmä pre tých, ktorí si cenia dobre udržiavanú, zvyčajne nemeckú záhradu. Zemný bezový, ktorý možno spoznať podľa zubatých, trojdielnych listov a trojuholníkovej stonky, vytvára podzemné vtoky.
So svojimi úpätiami môže zemný starší kolonizovať na hromadné populácie (hemikryptofyt). Aj keď je hacknutý, prežije a znovu strieľa. Boj proti nej je preto únavná a často nervydrásajúca záležitosť.
Tipy
Giersch nájdete aj pod názvami Zipperleinskraut, Geißfuß, Podagrakraut a (botanicky) Aegopodium podagraria.