Zber plodov
Keď medzi stredom a koncom septembra plody na kríkoch visia jasne červené, nastal optimálny čas zberu. Bobule sú potom zvnútra trochu múčnaté a chutia mierne sladko.
tiež čítať
- Hloh: liek a jedlý poklad z prírody
- Pôvodný druh hlohu
- Plody olivovej vŕby - dekoratívne a chutné
Pretože hloh má veľa tŕňov, mali by ste si chrániť svoje ruky pred poranením rukavicami. Bobule zbierajte iba na frekventovaných cestách a v intenzívne kultivovaných oblastiach, aby neboli znečistené výfukovými plynmi a toxínmi z životného prostredia.
Pretože plody často visia jednotlivo, zber je trochu zdĺhavý. Malé bobule opatrne zbavte kríkov a vložte ich do košíka, kým nebudete pripravení ich použiť.
Drobné ovocie s hodnotnými prísadami
Napriek tomu, že liečivé vlastnosti plodov hlohu ešte v Nemecku neboli uznané, kvalita bobúľ je uvedená v Európskom liekopise. Tradične sa používajú ako prírodný liek, ktorý stimuluje krvný obeh a posilňuje srdcový sval.
Plody hlohu - vynikajúce v želé a marmeláde
Horkastá mandľová aróma bobúľ dáva džemom a želé osobitnú pozornosť. Keďže bobule obsahujú pektín, huspenina je prirodzene zahustená a na prípravu potrebujete o niečo menej želírovacieho cukru, ako je obvyklé. Pretože bobule obsahujú málo šťavy, semená sa odstránia až po uvarení.
Plody varte v jablkovej, hruškovej, pomarančovej alebo hroznovej šťave, kým nie sú mäkké. To trvá asi desať až dvadsať minút. Potom zmes pretrieme cez sito, aby sme odstránili jadierka. Teraz džem opäť povarte so želírovacím cukrom alebo s želírovacím prostriedkom podľa vášho výberu a nalejte želé do čistých pohárov.
V chladnom období teplý
Ovocný likér z hlohu je vďaka svojej príjemnej vôni lahodnou pochúťkou v adventnom období. Ako pripraviť výdatný nápoj:
- Naplňte 300 gramov plodov hlohu do fľaše so širokým hrdlom
- Navrch dajte 150 gramov horských cukroviniek a 4 klinčeky
- doliať fľašou dobrého zrna
- Fľašu pevne uzavrite a nechajte ju strmé najmenej 6 týždňov
- občas pretrepať
tipy a triky
Hloh je jednou z najdôležitejších rastlín pre zdravie srdca. Všetky účinné látky rastliny sú tiež zadržané v lekvári a likéri.